泡菜起源見分曉？CNN大讚南韓泡菜餃子好喫

發表於 2024-04-02 00:00 作者： 區塊鏈情報速遞pro

泡菜是南韓飲食中相當常見的小菜之一。（歐新社）

陳麗珠／核稿編輯

〔財經頻道／綜合報導〕美國媒體在一篇旅遊專題文章中介紹了35種「世界上最美味的餃子」，當中特別提到了南韓泡菜餃子，並稱泡菜（即Kimchi/辛奇）是南韓隨處可見的食物，韓媒引述這篇報導，回應中韓之間近年陸續爆發的「泡菜起源之爭」。

《韓國經濟》報導，CNN介紹泡菜餃子時表明「泡菜是南韓隨處可見的食物」，意味著CNN了解南韓的泡菜文化，也能作為回應中國「泡菜起源地」的另一項有力證據。

泡菜向來是外國人最愛的南韓食品之一，2023年海外韓食消費者調查結果中發現，當提到南韓美食時，40.2%人想到的是泡菜，佔據壓倒性第1，此外，過去1年常喫的南韓飲食中，泡菜（28.6%）排名第2，僅次於韓式炸雞的29.4%。

根據2020年的報導，中國為自產的四川泡菜申請國際標準認證，有意提升中國泡菜在國際市場的地位與影響力，曾引發中韓兩國間「泡菜歸屬」的激烈口角與外交爭端，還有一些中國網友在社交平台上聲稱，泡菜一直是中國的傳統菜餚，且南韓食用的泡菜大多由中國製造，引起兩國網友隔空對槓。根據中國申請國際標凖認證的泡菜，主成分包括：蘿蔔、黃瓜等，但南韓的泡菜通常指的是用白菜製成的辛辣醃製食品。

為了避免與中國的四川泡菜混淆，南韓政府2021年已將Kimchi的標準中文譯名，由「泡菜」證名為「辛奇」。

中韓兩國2020年爆發泡菜之爭，南韓因此將泡菜正名為辛奇。（歐新社）

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