2大因素促全球雞蛋漲價 歐美日上演囤蛋

發表於 2024-04-24 16:00 作者： 區塊鏈情報速遞pro

對禽流感的擔憂，加上蛋白質替代效應，全球多數地區的雞蛋價格走高。（法新社）

吳孟峰／核稿編輯

〔財經頻道／綜合報導〕《CNBC》指出，禽流感在2023年平息後，最近開始在美國、日本和其他國家的家禽養殖場再次捲土重來，導致雞蛋價格上漲。因此，部分地區已見到開始囤積雞蛋。

由於市場對於禽流感的擔憂，以及肉類價格也達歷史新高、替代效應帶動下，推高雞蛋價格上漲。

根據德州農工大學教授大衛安德森表示，牛肉、豬肉和雞肉零售價格創下歷史新高，雞蛋可作為替代品，這意味著雞蛋價格將會上漲。

荷蘭合作銀行分析師南德克·穆德（Nan-Dirk Mulder）指出，包括美國、歐盟、俄羅斯、南非、印度和尼日等全球許多國家和地區，雞蛋價格都面臨歷史高位。

根據數據，美國在去年11月、12月裡，超過1400萬隻產蛋雞因禽流感死亡。根據美國農業部的數據，在過去1個月裡，美國商業雞群中有超過800萬隻禽類感染禽流感。2週前，美國最大的雞蛋生產商卡爾緬因食品公司在禽流感爆發後，已經暫時停止生產，並在工廠撲殺了超過100萬隻雞。

目前，一打A級大雞蛋在美國的售價為2.41美元（約新台幣78.43元），自今年迄今已上漲10%。一位美國網友在社交媒體平台X上表示，預計雞蛋幾週後會漲到每打7美元（約新台幣227.8元），所以要囤積雞蛋。另一位網友說，如果保存方法得當，可以將雞蛋冷凍一年。

根據美國農業部的說法，「當儲存在0度或更低溫度時，冷凍蛋產品將無限期地保持安全，但為了獲得最佳質量，最多可儲存一年」。

日本多個縣的家禽養殖場均報告出現禽流感病例，約有數十萬隻母雞感染。據報導，日本是第二大雞蛋消費國，中型雞蛋的價格從今年初每公斤179日圓（約新台幣37.6元）上漲至本月17日每公斤218日圓（約新台幣45.79元）左右，漲幅超過 20%。

而全球第二大雞蛋生產國印尼，自今年年初以來，雞蛋價格也上漲超過10%。此外，挪威因復活節假期期間市場雞蛋短缺，部分挪威人湧向鄰國瑞典囤積雞蛋。根據當地研究資料庫的數據，12個月指數顯示挪威雞蛋消費價格在3月上漲了17.4%。

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