平價咖啡豆飆上天價 竟和越南瘋種「水果之王」有關係

發表於 2024-05-08 16:00 作者： 區塊鏈情報速遞pro

越南農民改種榴槤的戶數持續增加。（示意圖，法新社）

林浥樺／核稿編輯

〔財經頻道／綜合報導〕由於天氣因素、亞洲需求量增加、國際因應成本上揚改買低價豆，加上榴槤在中國熱銷吸引越南農人搶種，國際咖啡豆價格持續上揚，就連全世界兩大主流咖啡豆之中，相對平價的品種「羅布斯塔」也難逃飆高的處境。

《日經亞洲》報導，倫敦期貨羅布斯塔咖啡豆價格每公噸4月底突破4500美元（新台幣約14.6萬元）創新高，其後價格略有下降，仍遠高於去年底，使得越南咖啡館業者叫貨成本持續上升，卻不敢跟著調整售價。

河內市舊城區以羅布斯塔咖啡豆與生雞蛋條配咖啡而出名的「雞蛋咖啡」發源地Cafe Giang，因為咖啡豆、雞蛋價格齊揚，成本上升為財務帶來極大壓力，又加上星巴克在附近開設的門市愈來愈多，但第3代業主表示暫時無意漲價，售價仍為每杯3.5萬越南盾（台幣約45元）。

越南是世界第2大咖啡豆生產國和羅布斯塔咖啡豆產量第1大國，但越南農民改種榴槤的戶數持續增加，導致咖啡種植量不斷下降，嚴重影響供貨量與市場價格表現。

榴槤被譽為「水果之王」，近年在中國非常受歡迎，根據越媒報導，去年越南對中國出口額超過20億美元，是2022年5倍有餘，預期今年會更進一步成長。

報導指出，熱帶地區最適合栽種咖啡，但越南農人紛紛改種榴槤，種植咖啡樹的面積減少，導致供應變少，尋找新的農地種植咖啡愈來愈難。

此外，羅布斯塔咖啡豆供應量減少的原因不只越南農人搶種榴槤，聖嬰現象導致東南亞天候乾旱也嚴重影響收成。

國際咖啡組織（International Coffee Organization）統計，2022年10月至2023年9月，越南咖啡產量2920萬袋（每袋60公斤），年產量減少9.8%。

越南胡志明市1家咖啡豆銷售商表示，天氣太熱、降水不足，咖啡生長情況不佳，契作咖啡農家位於中部地勢較高的得農省（Dak Nong），但當地長期乾旱，作物枯萎，大大影響咖啡豆收成。

日本貿易商丸紅公司則表示還有其他因素，運輸與燃料成本雙揚，歐洲、美國大企業進貨標的已從主要產自中南美洲的高價豆種「阿拉比卡」（Arabica）逐漸轉向價格較為低廉的羅布斯塔豆。

近年東南亞、中國需求量大增，也帶動羅布斯塔咖啡豆價格飆漲。2022年10月至2023年9月，亞太地區咖啡豆消費量4450萬袋，佔全球總量逾25%，這段期間亞太銷量比起4年前大增12%，全球銷量僅上升1%。

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