LTN經濟通》烤肉通膨肆虐 德國無計可施

發表於 2024-05-21 08:00 作者： 區塊鏈情報速遞pro

德國平民美食沙威瑪，成為了窺探德國物價漲了多少的標準。（示意圖，路透）

德國每年沙威瑪銷售額近70億歐元

歐祥義／核稿編輯

〔財經頻道／綜合報導〕你有聽過大麥克指數嗎？《經濟學人》 1986年提出「大麥克指數」，對各國消費及物價水準做概略評估，看在不同國家買1個大麥克要花多少錢，衡量各國的物價水平。

除了大麥克指數能夠知道物價水平，後來還衍伸出「星巴克指數」、「iPhone 指數」等，就連平民美食沙威瑪，也成為了窺探德國物價漲了多少的標準。

沙威瑪是由土耳其移民引入德國，德國每年的銷售額估計達70億歐元。不僅特斯拉創辦人馬斯克（Elon Musk）稱自己最愛的德國食物是沙威瑪，就連德國作家賽德（Eberhard Seidel）也曾出書，以沙威瑪來探討德國、土耳其之間的互動歷史。

目前德國有超過1.8萬間沙威瑪店，而每名德國人平均每年會喫掉16個沙威瑪，全德國每年所消耗的沙威瑪肉品，更是直逼20萬公噸。

但因為疫情、基本薪資調整、俄烏衝突等因素，帶動物價上漲，沙威瑪的價格也有不少改變。數據顯示，沙威瑪光2019年到2022年售價就漲12%，2022年沙威瑪價格約4.5歐元，迄今更是再翻1倍多，在一些城市上漲到了10歐元。

因為疫情、基本薪資調整、俄烏衝突等因素，帶動物價上漲，德國沙威瑪的價格也有不少改變。（示意圖，路透）

高通膨抑制消費   今年德國GDP將萎縮0.3%

沙威瑪不斷漲價，也意味著德國深受通膨之苦，2023年通膨飆至70年來新高，儘管今年這壓力稍有緩解，但現實生活中，能源價格至今維持高檔，德國一直苦苦掙扎，其龐大的、以工業為主的經濟承受巨大壓力，人民大嘆喫不消，

德國高物價導致民眾購買意願下降，民間消費支出比疫情前的2019年還低1.5%，去年德國國內生產毛額較前一年下滑0.3%。

展望今年，專家對德國今年景氣也不樂觀。慕尼黑衣佛研究所（Ifo Institute）所長菲斯特（Clemens Fuest）表示，能源價格高漲和專業人力缺口仍是德國經濟的主要挑戰，且今年景氣動能依然「偏低」，成長率介於0和1%之間。

德國商業銀行（Commerzbank）首席經濟學家克萊默（Jorg Kramer）警告，由於高通膨抑制消費、高利率影響投資和全球景氣不振，預期今年德國經濟將再度萎縮0.3%。

德國是歐洲最大經濟體之一。（示意圖，路透）

俄烏戰後 德國競爭優勢僅剩廉價勞力

德國是歐洲最大經濟體之一，長期以來依賴出口帶動國內經濟成長，但是在俄烏衝突爆發後，俄羅斯被制裁，導致德國國內面臨能源不足，通膨、原物料上漲等問題。

先前德國受惠便宜的能源與原材料、國內製造業低廉的工資，以及對世界各國的高出口，但如今除了低廉的工資尚能維持住，德國其他優勢條件已不復存在。

外媒指出，無論在原物料、食品，亦或是半導體，德國都無法完全自給自足，因此在這波通膨之下難以倖免，高物價更可能成為國家經濟發展一大阻力。

在這波沙威瑪漲價潮中，越來越多人呼籲政府應該要實施補貼計畫，以確保這種沙威瑪的價格保持在消費者能夠不單的範圍。

外媒表示，沙威瑪已經超越了其成為美食的存在意義，是德國社會經濟挑戰的象徵。（美聯社資料照）

沙威瑪漲價 德國通膨正成型

外媒表示，沙威瑪已經超越了其成為美食的存在意義，是德國社會經濟挑戰的象徵。德國政界人士指出，在德國人民的談話中，高通膨抑制消費、高利率影響投資和全球景氣不振，預期今年德國經濟將再度萎縮0.3%。沙威碼在德國，代表一些難以解決的議題。

若平價的沙威瑪不再平價，脫離了它親民的定位，要與價格相近的餐廳競爭，將使店家的經營與民眾的飲食習慣面臨一大挑戰。

因此德國政府現在正視「烤肉通膨」問題，特別是左翼政治家，提出控制沙威瑪價格上限為4.9歐元，對於來自弱勢背景的年輕一代，售價可降低至2.9歐元（約新台幣101元），對此歐媒認為，類似對於某些地區高租金的現有控制措施。

今年Q1，德國首季經調整GDP擴張0.2%，優於分析師預估的0.1%，主要受營建和出口的成長帶動。不過，專家普遍認為，德國的經濟仍存在結構性的弱點，阻礙復甦道路。

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