日本通膨使章魚比和牛還貴 民眾、企業同喊苦

發表於 2024-06-17 00:00 作者： 區塊鏈情報速遞pro

儘管章魚價格大幅上揚，但日本各地章魚燒店仍努力維持500日圓的「銅板價」。（美聯社）

〔編譯孫宇青／綜合報導〕《日經亞洲》（Nikkei Asia）16日報導，日本食品價格上漲幅度驚人，對一般消費者和企業都產生不小影響，平民美食章魚燒使用的章魚，價格竟比高檔和牛還高，除了原物料成本上升、勞動力短缺外，日圓疲軟也是因素之一。

日本帝國資料調查公司（Teikoku Databank）最新數據顯示，6月在195家主要食品公司中，有614種經常購買的產品價格上漲。該公司經理飯島大輔（Daisuke Iijima，音譯）直言，儘管有些食品價格沒漲，但總有一天，不斷上漲的生產成本（包含物流成本）仍將轉嫁給消費者。

經營優惠券應用程式Tokubai的日本企業Locoguide指出，超過60％的消費者認為雞蛋和乳製品價格很高，並有大約一半的受訪者更重視牛奶的價格而非味道。64歲、本身在兼職打工的女士在超市一口氣買了10盒打折雞蛋，她告訴《日經》：「如果我不買打折的東西，我們的財務就會緊張。」

《日經》表示，日本的通膨與多種因素有關，包括全球穀物需求不斷增長、能源成本上升及勞動力短缺等。日圓疲軟，4月一度貶值至1美元兌160日圓，直接影響消費者的購買力。

章魚燒創始店、大阪「會津屋」 （會津屋）負責人遠藤勝（Masaru Endo，音譯）表示，現在章魚的價格比和牛還要貴。該店用西非茅利塔尼亞海岸捕獲的章魚製作章魚燒，但章魚作為西班牙海鮮飯等菜餚的配料，在歐洲和中國愈來愈受歡迎，日本貿易公司的出價被競爭買家超​​越。

在東京豐洲市場，2023年冷凍章魚的批發價為每公斤1668日圓（約349台幣），是10年前的2倍，且超過餐廳常用的A2和牛每公斤1550日圓（約324台幣）和1600日圓（約335台幣）的價格。

對會津屋來說，購買章魚的成本上漲10％，章魚佔原料成本的70％至80％。雖然該店已在2023年7月漲價，但遠藤勝預告：「我們可能必須在不久的將來再次漲價。」

目前，日本各地的章魚燒供應商都在努力將每份章魚燒的售價保持在500日圓（約105台幣），讓章魚燒持續保持「銅板價」。

標題：日本通膨使章魚比和牛還貴 民眾、企業同喊苦

地址：https://www.coinsdeep.com/article/134800.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。