高雄14人喫涼麵腹瀉 衛生局稽查令業者停業7天改善

發表於 2024-07-07 13:02 作者： 區塊鏈情報速遞pro

（中央社記者蔡孟妤高雄7日電）高雄市衛生局3日至6日陸續接獲醫院通報14人在食用左營區一家冷麵店涼麵後，發生腹瀉等腸胃道症狀；衛生局前往稽查及採檢，現場發現多項缺失，要求業者停業7天清消改善。

高雄市衛生局今天發布新聞稿指出，衛生局3日至6日陸續接獲醫院通報14人於食用左營區一家冷麵店的椒麻皮蛋涼麵後發生腹瀉等腸胃道症狀；經查，就醫者分別於2日晚餐及3日午餐用餐後出現不適症狀，截至目前累計共14人就醫。

衛生局接獲通報後立即派員前往稽查，發現現場無冷藏冷凍溫度紀錄、分裝食材未標示品名、分裝日期或有效日期、垃圾桶未加蓋，疑有交叉污染之虞。

稽查人員並同步針對可疑食材如半熟蛋、皮蛋醬汁、水、椒麻皮蛋涼麵（細拉麵）、椒麻皮蛋涼麵（韓國冬粉）、麻辣醬、泰酸辣醬、義式番茄醬、日式昆布柴魚醬、蝦仁等共10件，檢驗致病原，並針對廚工及就醫民眾採檢人體檢體檢驗中。

衛生局指出，為落實風險管理及損害控管預防性措施，已令業者於4日至10日停業7天，期間徹底清消改善，後續進行複查；如未完成改善，將依「食品安全衛生管理法」處新台幣6萬元到2億元罰鍰，若情節重大將依法移送地檢署偵辦。

衛生局呼籲民眾如近期有購買這項食品，出現疑似食品中毒症狀，可主動通報衛生局；夏日氣溫高，食品易腐敗，應避免使用生食或未完全煮熟食品，業者須嚴格遵守食品安全衛生規範。衛生局並已針對市售涼麵啟動專案稽查。（編輯：陳仁華）1130707

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