日本爆發30年最嚴重米荒 在家煮咖哩飯花費創10年新高

發表於 2024-09-28 00:00 作者： 區塊鏈情報速遞pro

日本米價及蔬菜價格高漲，咖哩飯成本上升。（示意圖，彭博）

陳麗珠／核稿編輯

〔財經頻道／綜合報導〕日本政府為穩定米價長年限制生產，加上極端氣候及觀光客湧入等因素，導致日本爆發30年最嚴重米荒，推升米價，而夏日高溫也造成蔬菜價格走揚，在家煮咖哩飯每份成本攀升至 342 日圓（約台幣75元），近10年新高，咖哩飯總成本連續12 個月超過 300 日圓。

日本《共同社》報導，日本帝國數據銀行（Teikoku Databank）發布最新調查顯示，今年7 月自製一份咖哩飯要花費342 日圓，這是2015 年以來最高月度價格。高溫致蔬菜價格高漲，白米短缺也推高米價，是導致這道受歡迎主食成本飆升的因素之一，最新的咖哩飯成本比去年同月上漲44日圓（約台幣9.7元）。

帝國數據銀行還根據總務省的零售價格統計數據計算出最新的咖哩飯成本，並使用全國公用事業平均值來計算烹飪過程消耗的能源成本。其中肉類和蔬菜成分（胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥和進口牛肉）佔每份咖哩飯成本的60%左右，比去年同月上漲28日圓至211日圓（約台幣46.4元），米飯的成本從每份87日圓漲至101日圓（約台幣22.2元），達到近十年來最高成本。

帝國數據銀行預測咖哩飯價格將繼續上漲，由於馬鈴薯和洋蔥價格高漲以及白米供應短缺等因素，預計到 8 月每份咖哩飯的成本將達到 350 日圓（約台幣77元）以上。

對於許多經常將咖哩飯視為經濟實惠且易於準備的菜餚的日本家庭來說，這個數字可能會讓他們感到驚訝。

至於米荒何時能解？日本農林水產大臣坂本哲志8月曾說，預計白米短缺的情況將逐漸恢復，希望消費者不要搶購。儘管如此，米價仍居高不下，新米零售價為每5公斤3000日圓（約台幣660元）以上，比去年上漲約1000日圓（約台幣220元）。

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