北市夏季散裝飲冰品 抽驗12件不合格開罰

發表於 2023-07-17 14:35 作者： 區塊鏈情報速遞pro

（中央社記者陳怡璇台北17日電）台北市政府衛生局公布今年第3波散裝飲冰品及配料抽驗結果，有12項複檢後仍不合格，包含思慕昔的雪花冰、GODIVA的黑巧克力霜淇淋等，皆已開罰。

衛生局新聞稿表示，夏天是飲冰品消費高峰，為維護消費者食用飲冰品衛生安全及品質，專案抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料；第3波共抽驗83件，包括46件冰品、30件飲料、7件食用冰塊。

衛生局說，依類別檢驗食品中微生物衛生標準（沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7）。其中21件飲冰品初抽結果不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有12件產品不符規定。

不符規定業者包含位於永康街的觀光客名店思慕昔，其中香脆花生蜜芋雪花冰、芋頭芋圓牛奶雪花冰，依食品安全衛生管理法罰新台幣4萬元。此外，GODIVA巧克力微風南京店，也被揪出黑巧克力霜淇淋不符規定，開罰3萬元；知名冰淇淋店莫凡彼的歐利歐巧克力冰酷樂也違規，挨罰3萬元。

其他不合格店家包含玖仰茶食、進發家、三良品茶、錢都火鍋、黑丸嫩仙草，都依違反食品安全衛生管理法挨罰3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

衛生局提醒飲冰品業者，「環境器具」販售及製造場所應保持清潔、盛裝容器應定期清潔與消毒及注意冰箱儲存溫度管控；「作業人員」應重視個人衛生做好定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套；「原料來源」應確認冰塊或配料供應商製作過程及衛生條件，以及保留進貨紀錄或資料；「水源品質」應慎選濾水器及濾芯來源，並定期更換製冰機或飲水機濾心。（編輯：孫承武）1120717

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