英國美食大賞 台灣茶、醬油、越光米獲星級榮譽

發表於 2023-08-01 23:11 作者： 區塊鏈情報速遞pro

（中央社記者陳韻聿倫敦1日專電）2023英國美食大賞Good Taste Awards今天發布得獎名單，台灣除了有數十個茶葉品項獲肯定，還有屏東「豆油伯」以高雄美濃茶豆天然釀造醬油奪3星最高榮譽，以及花蓮富裏鄉農會以越光米獲1星。

Good Taste Awards（暫譯為「好味賞」）是英國規模最大、最具代表性的食品飲料國際獎項之一，有「美食界奧斯卡」之稱，每年評鑑數以千計來自世界各國的產品，並按專業評審盲測結果頒發3星「卓越」（Exquisite）、2星「優異」（Outstanding）、1星「就是美味」（Simply delicious）標章。

「好味賞」由英國「精緻食品公會」於1994年創立，至今已累計評選超過15萬件產品，評審團由專業廚師、採購選品師、餐飲業者、美食評論家等組成，評選結果普獲業界人士與消費者信賴。

英國精緻食品公會估計，每年僅約2%參加「好味賞」評鑑的產品獲最高榮譽3星肯定，獲2星、1星標章者則分別佔所有參賽產品不到10%和大約25%。

發源於屏東的醬油品牌「豆油伯」以「茶姬醬油」奪3星。「豆油伯」官網介紹，這款醬油透過契作模式，以栽種於高雄美濃的台灣茶豆為原料。茶豆是台灣毛豆品種之一，蒸煮後帶淡雅芋頭香氣。

「豆油伯」另以皆使用台灣黑豆釀造的「春源醬油」以及「金美好無添加糖醬油」獲2星肯定，並以台灣非基因改造黃豆釀造的「金美滿無添加糖醬油」獲1星。以上總計4項產品皆為單方豆配方，即品味門檻較高的所謂「單品醬油」，並搭配台灣小麥釀造。

花蓮富裏鄉農會以越光米獲1星肯定，為農業部農業試驗所數年前研發成功的「台農77號」品種，特色為米粒大、晶瑩度佳、熟飯外觀具油亮光澤、口感黏而有彈性。

來自台灣的茶飲則在2023年英國「好味賞」維持歷來亮眼表現，有超過30個品項分獲1至3顆星肯定，產品涵蓋紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶、包種茶、東方美人、金萱、菊花茶等。（編輯：林治平）1120801

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