酒盅蓋飯好精緻 一次嚐遍日本美食僅花600元

發表於 2023-09-18 00:00 作者： 區塊鏈情報速遞pro

日本興起酒盅蓋飯潮流，有別於大碗蓋飯的豪爽感。（圖取自京都祇園Kankandeli麗官網）

〔財經頻道／綜合報導〕豪爽的大碗蓋飯不再吸引年輕人了，日本興起充滿精緻感的「酒盅蓋飯」，以類似日式酒盅的小碗，盛上白飯搭配新鮮食材，1家京都餐廳推出酒盅蓋飯，8小碗一次嚐遍當地美食，午餐要價2728日元，約台幣600元。

日經亞洲報導，2022年Kaya Group在東京澀谷的餐廳「TOKYO FISHERMAN'S WHARF 魚秀」推出酒盅蓋飯後，華麗的外觀在社交平台立刻引發關注。6碗套餐1780日元（約台幣392元），10碗套餐為3280日元（約台幣722元）。以午餐來說，價格偏貴，社長小山裕則說，酒盅蓋飯的優點是少量多樣，一頓飯就可品喫到多種美味。

酒盅蓋飯與普通大碗蓋飯給人的豪爽印象不同，精緻的外觀吸引年輕人慕名而來，並在日本各地衍生出不同風貌。對逗留天數有限的遊客來說，能夠一次品嚐到多種當地美味的酒盅蓋飯，是不錯的選擇。

日本餐廳業者推出精緻感十足的酒盅蓋飯，吸引不少民眾慕名而來。（圖取自禦影藏池袋東武店官網）

京都餐廳「祇園Kankandeli麗」也學習Kaya Group的經驗。今年6月開始提供午餐，8小碗白飯搭配鰻魚、甜蝦、鴨肉、鯛魚、豬肉等食材，要價2728日元。今年20歲的武內菜菜美慕名而來，她說，在Instagram看到覺得很漂亮，就預約了。本以為光喫米飯就會飽，沒想到量剛剛好。

現在，日本當地餐廳引進酒盅蓋飯的業者越來越多，今年7月長崎的五島列島店家，推出使用五島牛和裙帶菜等當地食材的酒盅蓋飯；位於東京千代田NewTokyo經營的「禦影蔵池袋東武店」也推出有9樣食材的酒盅蓋飯，價格3580日元（約台幣788元）。

對逗留天數有限的遊客來說，能夠一次品嚐到多種當地美味的酒盅蓋飯，是不錯的選擇。（圖取自禦影藏池袋東武店官網）

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