新竹縣營養午餐禁用液蛋 把關校園食品安全

發表於 2023-09-20 18:15 作者： 區塊鏈情報速遞pro

（中央社記者郭宣彣新竹縣20日電）新竹縣政府今天表示，針對學校營養午餐使用蛋源以嚴格標準檢視，竹縣營養午餐所使用到的蛋類皆為全蛋，禁止使用液蛋，為學生校園食品安全把關。

新竹縣政府今天發布新聞稿指出，有關進口蛋引起爭議，竹縣針對學校營養午餐使用蛋源以嚴格標準檢視，不讓學生校園食品安全受到影響。

新竹縣政府教育局長楊郡慈向中央社記者說，縣內營養午餐所使用到的蛋類皆為全蛋，禁止使用液蛋，且依學校午餐契約規範生鮮蛋品，要符合「3章1Q」，為台灣優良農產品、產銷履歷農產品、有機農產品等標章及具雞蛋溯源（QR Code），不得有仿冒品。

楊郡慈指出，另其它蛋類加工品也應為國產並優先使用可溯源食材，會持續監督營養午餐食材來源，以把關學生用餐安全。

竹縣府表示，縣內學校營養師或午餐祕書每天依菜單及午餐契約規範驗收食材，並上傳到教育部校園食材登錄平台，所有蛋品來源皆可透過食材登錄平台查詢，讓食材來源透明化。

新竹縣長楊文科透過新聞資料指出，為落實學校午餐食材源頭管理，將會加強稽查，會加強把關，不讓劣質蛋在新竹縣出現。

楊文科表示，民眾在購買蛋品時，需多加注意蛋品或是相關加工食材來源及有效期限，避免購買到問題蛋。（編輯：戴光育）1120920

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