高雄海味食品展溫哥華登場 鮮味飄香海外

發表於 2023-10-06 15:19 作者： 區塊鏈情報速遞pro

（中央社記者程愛芬溫哥華5日專電）高雄市政府跨足北美推廣水產，海洋局和業者合辦的高雄海味食品展今天在加拿大溫哥華登場，讓優質的水產品飄香海外市場，現場由名廚烹飪，試喫民眾一飽口福。

高雄市政府協助海產業者開拓海外市場，首度進入北美，和加拿大國華食品公司攜手舉辦「高雄海味食品展」，從5日至15日。今天在溫哥華超市的開幕活動上，包括梓官區漁會、天時福、安心漁、宏裕行、利安鑫、文誠、海錦富等7家業者的烏魚子、鱸魚、石斑魚、花枝、蝨目魚丸、蜂蜜和鹹檸檬醬等招牌商品一字排開，讓民眾試喫品嚐。

推銷台灣農產食品不遺餘力的國華食品公司董事長周怡華說，長年來舉行以農產品為主的食品展，這是首度舉辦海味食品展。她對中央社說：「台僑們常常懷念台灣多元又豐富的水產品，為了找到好產品，我們花了很久的時間尋覓籌備，因為海產品進口加拿大需要很多檢驗執照，這一次所有廠商產品都經過認證，都是經過保證的。」

高雄市梓官區漁會這次帶來頂級「烏金」滿足加拿大老饕胃口，總幹事張鈞華說：「我們的烏魚子是全台唯一有HACCP（危害分析重要管制點）及ISO 22000雙重認證，但因為是野生烏魚子，所以在漁船捕撈作業、室內玻璃屋日曬等每一個環節都要準備好材料報給加拿大，經過一年多努力才獲得加拿大認證批准，相信台僑們喫上一口扎實細緻、綿密彈牙的烏魚子一定會很感動。」

高雄市海洋局專門委員黃維裕說，「高雄海味」的品牌形象逐漸在海外打響知名度，例如今年3月在日本東京食品展就獲得1.4億元訂單，未來5年效益可達7億元，這次進入北美市場，首批封櫃外銷就高達20公噸水產品，接下來還有10公噸登陸美加地區，預計年效益可達2.3億元。

駐溫哥華辦事處長劉立欣說，加拿大民眾不容易喫到美味水產品，這次高雄市和國華公司合作，不僅滿足台僑的胃，也會讓很多加拿大人愛上台灣海味，是一次成功的國民外交。

今天活動還邀請27歲就受封為世界超級名廚、現任六福萬怡酒店行政主廚的朱昱瑋到場一展烹飪絕活，他利用高雄海味，烹煮酸菜石斑魚、涼拌海味寬粉等料理，以台灣好食材配上名廚好手藝，試喫民眾大呼賺到了。（編輯：郭中翰）1121006

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