台南邀新加坡名廚交流 盼助推美食上世界舞台

發表於 2023-10-09 13:15 作者： 區塊鏈情報速遞pro

（中央社記者楊思瑞台南9日電）有新加坡「廚界教父」美譽的中餐主廚黃清標，應台南市長黃偉哲邀請造訪台南，市府安排多家餐廳主廚進行廚藝交流，也盼黃清標把台南美食帶回新加坡，協助站上國際舞台。

台南市政府觀光旅遊局今天發布新聞稿指出，這次名廚交流會在萬國通路觀光工廠舉辦，市府安排在地主廚準備特色台南早餐款待，包括現煮海鮮粥、手工古早味豆花、鮮切台南水果、現沖東山咖啡，還有關廟肉粿，盼讓黃清標體驗台南早餐的「澎湃好味」。

台南市長黃偉哲出席交流會致詞表示，黃清標在新加坡有「廚界教父」美稱，擅長湘、川、粵等菜系，年輕時從台灣被延攬至新加坡掌廚，開啟輝煌廚藝之路，這次來台行程馬不停蹄，受邀到多個縣市擔任評審及授課。

黃偉哲指出，台南市好不容易邀請到黃清標撥空造訪，一定要將台南美食之都的精華讓他帶回去，推廣給更多新加坡民眾，促進台南美食站上國際舞台，並盼吸引更多人到台南旅遊、品嚐美食。

黃偉哲說，黃清標這次前來分享積累超過50年的廚藝經驗，明年適逢台南400，期盼有更多國際旅客前來品味台南細緻美食與文化，也相信屆時黃清標一定是重要推手。（編輯：黃世雅）1121009

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