世界青年甜點盃 台灣代表隊自西遊記發想獲第2名

發表於 2024-01-31 15:42 作者： 區塊鏈情報速遞pro

（中央社記者許秩維台北31日電）城市科大烘焙學程主任李國溢率領台灣代表隊，參加在義大利舉行的世界青年甜點盃，並以西遊記為題發想作品，勇奪世界第2名。

台北城市科技大學今天發布新聞稿指出，在義大利舉行的世界青年甜點盃是針對23歲以下青少年所舉辦的國際賽事，今年有來自澳洲、智利、法國、韓國、印度等多國的好手參與，今年大賽主題是「神話傳說」。

城市科大指出，台灣代表隊由城市科大烘焙學程主任李國溢擔任教練，帶領選手王上承和李哲瑋拿下世界第2名，是台灣參賽以來的最佳成績，總統蔡英文和副總統賴清德也發賀電鼓勵團隊。

城市科大提到，台灣代表隊作品以西遊記為題，「盤式點心」運用咖啡慕斯、冰淇淋和具台灣本土元素的金桔醬製作，以具東方情調的紙燈籠造型呈現；在「國家街頭甜點」項目，則以士林夜市小喫「大餅包小餅」做出山巒造型，搭配聞名國際的珍珠奶茶，兩者盛托在雲朵造型的盛盤上，創意深受好評。（編輯：陳政偉）1130131

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