鄰近中國春節，以往在農歷新年前夕因需求增加而上漲的豬肉價格今年卻未見大幅波動。一位北京新發地批發市場的商戶向中國官媒「人民網」透露，「今年豬肉價格相對便宜，比如前尖、後尖的價格只在每斤8.5元（人民幣）」。市場工作人員也表示，預計豬肉價格在春節前後價格浮動不大。

據《證券日報》引用中國國家統計局的數據稱，2024年1月下旬生豬價格為15元（人民幣）/千克，較1月中旬上漲9.5%。但一到二月份生豬價格再度回落，中國養豬網豬價系統數據顯示，2月4日的生豬價為14.70元/千克。

彭博：收入減少影響豬肉需求

長期關注中國農業的Sitonia顧問公司市場研究總監弗裏德裏希斯（Darin Friedrichs）向「彭博社」表示，這種支出削減在低收入消費者中尤為明顯。他指出：「如果是在上海一家銀行工作的人，他們過得很好，仍然能像往常一樣花錢。但農民工、藍領工人這些佔經濟整體很大一部分的人則過得不太順利，還必須面對大規模裁員。」

非洲豬瘟過後 豬肉供給過剩

《經濟日報》報導則提到，自2021年中國生豬產能全面恢復以來，豬肉價格持續低位徘徊，主要原因是由於供給充裕。 2023年，全國豬肉產量高達5794萬噸，僅次於2014年的5821萬噸，「各季度均呈現明顯的供給過剩」。為提振價格，中國國家發改委去年三度宣布採購豬肉，作為國家儲備。

何時能夠止跌回升？

農業農村部豬肉全產業鏈監測預警首席分析師朱增勇對《經濟日報》表示，根據生豬生長規律，「2024年4月份前後，生豬市場供應量將低於上年同期。預計今年二季度豬價將止跌企穩，三季度逐漸溫和回升。」他也建議養豬企業，「將經營管理重點由數量擴張轉向質量提升，完善產業鏈和價值鏈，真正實現規模效益。」

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