年輕人不愛？未來10年美國人均豬肉消費量低於1公斤

發表於 2024-02-11 00:00 作者： 區塊鏈情報速遞pro

年輕人消費量降低，美國豬肉供過於求。（示意圖，美聯社）

陳麗珠／核稿編輯

〔財經頻道／綜合報導〕美媒報導，美國人豬肉需求比 20 年前減少 9%，同期間豬肉產量卻增加25%，供過於求衝擊整個產業鏈，美國豬肉生產商利潤創1998年以來新低。美國豬肉委員會（Pork Board）直言，如果豬肉生產商不能吸引更多年輕族群，未來10年美國人均豬肉年消費量將從去年的50.2磅（22.76公斤）下降至2.2磅（0.99公斤）。

《華爾街日報》，由於生產效率提升，美國豬肉供給增加。堪薩斯州立大學估計，美國豬農的豬肉產量比 20 年前增加了 25%。然而，年輕人購買量卻不像年長的消費者那麼多，導致豬肉需求比 20 年前下降9%。

根據美國銀行家協會（American Bankers Association）指出，豬肉供過於求，已使得美國豬肉生產商的利潤率降至 1998 年以來最低水平，讓這個產值超過 500 億美元的豬肉供應鏈參與者都承壓。

其中，泰森食品（Tyson Foods）2023年的豬肉業務虧損數百萬美元，而根據愛荷華州立大學估計，豬農每賣出一頭豬大約損失 30 美元。

美國國家豬肉委員會（National Pork Board）研究顯示，如果豬肉生產商不能吸引更多的年輕消費者，未來10年人均年消費量將從去年的50.2磅（22.76公斤）下降2.2磅（0.99公斤）。國家豬肉委員會副總裁紐曼（David Newman）直言，「我們正在失去消費者，這是事實，必須讓豬肉貼近未來消費者的需求」。

標題：年輕人不愛？未來10年美國人均豬肉消費量低於1公斤

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