花蓮縣府盤點營養午餐用蛋 均為國產且未使用液蛋

發表於 2023-09-22 11:53 作者： 區塊鏈情報速遞pro

（中央社記者張祈花蓮縣22日電）進口雞蛋爭議，花蓮縣府教育處盤點學校午餐團膳業者雞蛋供應商，確認均為國內合格畜牧場的國產雞蛋，且未使用液蛋，食用安全無虞。

花蓮縣教育處今天發布新聞稿指出，根據國中小學校午餐契約規定，廠商食材採購的蛋類一律採用國產，且要符合台灣雞蛋溯源或國產洗選鮮蛋溯源，詳細記載畜牧場名稱及保鮮日期，進口雞蛋無法取得國產可溯源標章，所以無法進入校園。

花蓮縣教育處指出，全縣國中小學生約2萬人，劃分10個區域標案，共7家團膳業者供餐，這學期開始，營養午餐每餐提高新台幣10元，國中60元、國小55元，每週供應2次在地有機蔬菜、1次在地有機豆奶，且餐餐有點心。

團膳業者吳國璽接受媒體聯訪指出，每天約供應4000份營養午餐，雞蛋料理多為蒸蛋、炒蛋等，會搭配其他食材烹煮，不太提供茶葉蛋或荷包蛋，單次用量約150公斤，因用量不大，不會使用液蛋。

吳國璽說，營養午餐雞蛋是從屏東縣運來，都是長期合作的國產雞蛋商，有合格溯源履歷的雞蛋，會嚴格把關，讓學生喫得安心。

花蓮縣府教育處指出，營養午餐當天使用食材，會登錄於「教育部校園食材登錄平台2.0」上，家長可隨時查看並追溯來源。（編輯：方沛清）1120922

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