中秋連假台東烤帶獠牙山豬 遊客呼這才叫霸氣

發表於 2023-09-30 17:54 作者： 區塊鏈情報速遞pro

（中央社記者盧太城台東縣30日電）「這才叫霸氣」台東市「閃閃Park－台東快閃實驗場」今天烤一隻約百斤的山豬全豬，還是帶有獠牙公豬，遊客呼「看到這種烤肉才過癮」。

中秋節連假台東市「閃閃Park－台東快閃實驗場」現場安排烤全豬和藝人紀曉君的滷雞爪，吸引遊客圍觀搶購。來自台北的小兄妹看到整隻豬在那邊翻烤，並問父母「這是烤肉嗎？」，其父母回答「這才叫霸氣」；蔡姓女遊客則說「看到這種烤肉真過癮」。

另外一旁還有歌手紀曉君賣的「麻辣雞腳君」同樣搶手，有遊客發現是紀曉君本人，不可思議問「真的是妳嗎？」

負責活動的津和堂城鄉創意顧問有限公司表示，台東「閃閃Park－台東快閃實驗場」9月中曾舉辦「閃閃Pig」活動，請來布農族勇士將最純粹的部落野味帶進市區，豬隻在下午生火開烤後，便有許多路過客聞「香」排隊，創下2小時完售紀錄。

為了回應饕客熱情，今天再度請來這名布農族勇士於閃閃Park火烤約百斤全豬，下午1時開始烤，2時開放預約，傍晚時分切肉開賣。

津和堂表示，同樣來自部落的好味道還有「麻辣雞腳君」，為卑南族歌手紀曉君與丈夫孫庭浩3年前定居台東後共同創立，夫妻從清洗雞腳到備料都親力親為，特製麻辣滷味飽受消費者歡迎，天後張惠妹也是常客。

負責烤全豬的布農族勇士告訴中央社記者，原本要烤一般豬，剛好部落有人打到山豬，於是改讓大家喫原味的山豬，這隻山豬是帶有獠牙的公豬約百斤。

他說，最少要烤2小時，只抹鹽巴保留原味，木材挑選龍眼樹，不能有明火，只能用炭烤。山豬肉的皮很厚，放涼後才有辦法入口，2小時都不能離開，要不停翻轉，遊客喫的開心，他也開心。（編輯：黃世雅）1120930

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