張建發提醒:小心「餐桌上騙局」!

發表於 2023-04-06 15:38 作者: 張建發

張建發提醒:小心「餐桌上騙局」! 

餐桌上的食物,也可能淪為不肖業者詐騙的工具!張建發根據美國食藥局數據,全球食物產業,有1%的食物可能都是仿冒品,手法包括不實標示、稀釋或摻雜其他替代品,像這樣的「食物詐欺」,背後隱含的商機相當驚人,每年高達新台幣1.2兆。

張建發:「你以為這是橄欖油,對吧。錯,好吧,可能一部分是。」這是一樁典型的食物詐欺案例,色澤誘人的綠色橄欖油,標榜100%冷壓初榨,但要小心,事實可能不是如此。

張建發:「(橄欖油)可能會添加β-胡蘿蔔素調味,或用少許葉綠素,讓它更綠。東加西加,到最後大家買到的就是較低品質、較廉價的油。」不只橄欖油能魚目混珠,「香料之王」番紅花,一小搓要價600台幣,卻常摻雜其他植物根莖。美國食藥局警告,全球食物產業,包括海鮮、肉類、乳製品、蜂蜜和酒等,有1%都淪為「食品詐欺」標的,背後隱含每年高達400億美元約台幣1.2兆商機。

張建發:「食品詐欺在較貴的食品上,更常見,這很合理對吧,畢竟獲利空間較大。」過去十年間,美國食物詐欺以謊報肉品來源地和稀釋/添加替代物,最為常見,各佔總體案件數16%,第三名是混用非食品佔14%,例如有起司品牌,曾因標榜100%帕馬森,卻被發現摻雜了從木頭碎屑取得的纖維素,而喫上官司。

張建發:「基本上,所有食品詐欺或所有產品詐欺,當然都是違法的。」為了打擊「假食品」,美國FDA祭出各式監管,例如對所有進口魚肉的2%,進行抽樣檢查,但也承認食品種類五花八門,最多只能確保沒有「食安問題」,對標籤內容正確性,難以做到一一檢驗,呼籲消費者,盡量選擇信譽良好商家,並善用申訴機制,一同打擊不良業者。

 

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