中國消費力大不如前 奶茶店1年倒閉20萬家

發表於 2024-12-30 00:00 作者： 區塊鏈情報速遞pro

中國經濟持續低迷，民眾勒緊荷包不願消費，過去1年有近20萬家奶茶店倒閉。（彭博）

〔編譯盧永山／綜合報導〕由中國資深媒體人創辦的社群帳號「冰川思想庫」 近日發文指出，中國經濟持續低迷，民眾勒緊荷包不願消費，加上行業內捲嚴重，導致過去1年有近20萬家奶茶店倒閉，昔日最火紅的創業管道，如今成為「創業黑洞」。在小紅書上，有網友開始盤點已經消失的奶茶店，包括伏見桃山、喜小茶、Sevenbus、七分甜、壺見等。

根據餐飲數據專業查詢平台「紅餐大數據」，從2023年11月到2024年11月，中國已有多達19.7萬家奶茶店關門大吉，深圳、上海、東莞這些一、二線城市，每個城市減少的門市數量都超過2000家，茶飲市場從當初的遍地開花變成了互相廝殺，如今奶茶店已成為「創業黑洞」。

以中國知名的茶飲店「奈雪的茶」為例，從2020年到2023年，每年關店數都不超過50家。但到了2024年11月，短短幾個月就關閉了157家門市。

事業諮詢公司Frost & Sullivan's 的數據顯示，截至2023年年底，中國現製茶飲店有約3000個品牌，門市數量約42萬家，在中國前10大購物區中，每個購物區的中心1公裏內便有約50家現製茶飲店，在中國10大購物商場中，每家購物商場平均都有10家現製茶飲店， 可以說茶飲產業是個高度競爭的市場。

但從幾年前「喜茶」、「奈雪的茶」扛不住，開始降價，事情就有了變化，到了今年，情況更加嚴重了。今年7月「古茗」和「蜜雪冰城」遞交的香港公開說明書失效，即便是已經在港股上市的「茶百道」，財報數據也非常不好看，今年上半年營收比去年同期少了10%，利潤更是暴跌近6成。

之所以出現這樣的情況，主要還是因為奶茶市場的玩家太多了，先前有品牌打出所謂的萬店計劃，正在帶來巨大的「反噬」。一些知名茶飲品牌有很多都無法滿足於1家門市，而是同個商場內可能會出現好幾家相隔不遠的同一品牌門市。這種內捲甚至已經打破了傳統餐飲連鎖品牌的「直徑1公裏範圍內只能開1家店」的潛規則，而是縮短到500公尺甚至200公尺，之所以這麼做，就是怕被競爭對手搶走好開店位置。

這些過剩的門市看起來似乎更接近消費者，但背後卻意味著巨大的成本和被無限攤薄的利潤。更重要的是，這2年因為競爭激烈，商品單價也開始不斷下探。從最早「喜茶」、「奈雪的茶」對標星巴克的30元人民幣左右一杯，現在主流奶茶市場基本上維持在20元人民幣甚至更低的價格。在這樣的價格基礎上，也想要確保好奶好茶好糖的口感，直接就代表企業的獲利空間快速下降。而在這種時刻，規模化就已經不是助燃劑，而可能變成了致命的企業現金流殺手。

影響奶茶市場變化的另一個外在原因，就是整體消費降級的作用力。北京、上海兩地統計局最近公布的11月社會消費品零售總額，較去年同期分別下滑14.1%和13.5%，顯示中國民眾的消費力確實大不如前。

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